Post about "닭가슴살 야채볶음"

[요리] 첫 창작 레시피 – 닭가슴살 야채볶음

탄수화물을 줄여야겠다. 그래서 아점으로 닭가슴살을 먹기로 했는데, 맘에 드는 레시피가 없다.

그냥 이것저것 넣어서 해봤는데 맛이 괜찮았다. 저녁에 레시피를 조금 변경했는데 더 맛있게 됐다. 까먹기 전에 남겨둠.

  1. 먼저 청주, 소금, 후추로 닭가슴살을 밑간을 한다. 밑간 안해도 된다는 레시피도 있던데, 안하니까 더 퍽퍽하다. 하는 게 맛있다.
  2. 후라이팬을 적당히 달군다.
  3. 올리브유를 넣고 다진 마늘을 볶는다.
  4. 양파와 당근을 넣는다. 크기는 손톱사이즈 정도.
  5. 닭가슴살(혼자서 한 번에 먹을 만한 양), 간장(1큰술), 살사소스(1큰술), 고추장(1큰술), 설탕(적당히)을 넣고 잘 버무린다.
  6. 파와 양배추를 넣고 후라이팬 뚜껑을 덮고 익힌다. 어느 정도 익으면 뚜껑을 연다. 그러지 않으면 물이 너무 많이 생길 수 있다.
  7. 당근과 양배추가 잘 익었으면, 후라이팬 불을 끈다.
  8. 바질과 후추를 적당히 넣고 잘 버무린다.